måndag 31 augusti 2009

nallebär


Jaha, nu har jag fått massor med björnbär i trädgården. De har etablerat sig väl, i fjol kom det bara två bär. Håller jag inte dem i tukt sticker de iväg med sina taggiga spröt. De är inte så goda som hallon men prydliga att titta på. Kanske man hittar ett bra recept? hm

torsdag 27 augusti 2009

rosa fluffet


Som sockervadd, kring pelargoner och penseer. Men vad heter det? Tröskar och sparar fröna, den är ljuvlig i sin diskrethet, fyller och fluffar.





Faller för de små pärlorna i stället för stora kraschaner. Less is more, mindre är mera. Mer eller mindre.



onsdag 26 augusti 2009

läkemalva

med ett trassel av ståndare och pistiller.




En växt man drivit upp från ett ynka frö, den känns alldeles särskilt märkvärdig. Det är inte sällan de växterna tar över, särskilt perennerna, dvs de fleråriga. Sprider sig och far iväg på galej ut i världen.

På bild föll jag för läkemalvans bleka nuna, sådde och skolade om och skolade om och planterade ut och väntade. I fjol några små blad, trodde de skulle dö. Nu är den nära två meter hög, breder ut sig så oj.

Bladen mjuka som hundöron. Är slemlösande läser jag, man använder roten. Den får nog bli till lyst som den är, tror jag. Althea officinalis, den är alltså en läkeväxt. En vanligt förekommande läkeväxt, som Valeriana officinalis. Ibland har de vackra flicknamn, växterna.

måndag 24 augusti 2009

Den franska dragonen verkade nöjd sen han blev ordentligt omstoppad i vintras. I sommar växte han sig reslig och grann. En förunderlig egenskap har han som bevis på att det är fråga om en äkta fransman, tungan domnar en liten stund när man smakar på ett blad.

Nu är han torr så det knastrar men inte mindre tråkig. Nej, förädlad så att bara det finaste återstår. Aromen.
Näst efter basilika.

söndag 23 augusti 2009

onsdag 19 augusti 2009


Björnbärskaka

150 gr smör
1,5 dl socker
3 ägg
1 dl creme fraiche
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vanillinsocker
ca 200 gr valfria bär

Glasyr
200gr färskost (philadelphia)
1,5 dl creme fraiche
2 dl florsocker
2 tsk citronsaft

Smöra kanterna på en springform, 22 cm. Klipp till en rundel av bakpapper i botten. Vispa smör och socker, blanda ägg och rör emellan äggen, sedan creme fraiche. Blanda 3 dl mjöl, bakpulver o vanillinsocker. Tillsätt mjölblandningen i smeten.

Rulla bären i mjölresten och blanda försiktigt i smeten. Bred ut i formen, grädda 175 grader ca 40 min, lite lägre än mittfalsen. Förläng gräddningstiden om du använder frysta bär.

Låt kakan svalna en stund innan du lossar från formen.

Blanda glasyringredienserna och bred ut över den avsvalnade kakan.


tisdag 18 augusti 2009

mums

för en guldbagge, Saskatoonbär smakar gott. I trädgården finns inget som är äckligt, bara det är naturligt. Klicka på bilden ser du de fina detaljerna på baggen.

fredag 14 augusti 2009

Jungfrun i det gröna tycker att den lilla pölen håller på att växa igen. Borde förstora den, hu. Nu när den tagit sig så frodigt. Alla ni som funderar på att gräva en damm, gör den större än ni tänkt. Med alla växter omkring krymper den.

torsdag 13 augusti 2009

sådärja

nu är det fullbordat. Mognadstid, skördefest och insamling för kommande behov. Sommaren har vridit sig kring sin axel, nu förbereder den vila och död och återgång till enkla beståndsdelar som ger ny grund för nästa växtperiod.



Allt har sin tid.



Det är vemodsfröjd och bitterljuvt. Den fulsnygga gulklinten är en begärlig nektarmack. Det surrar och svärmar kring de gula borstarna, särskilt när det vissnat det gula samlas guldbaggar och flugor och dyker ner i benan på huvudena och verkar alldeles borta. I fyllan är de. Det måste vara något extra gott därinne när blommorna vissnat .




Har slagit ner hela busken med lien flere gånger för att den tar plats och är så ful men upp kommer den igen, ok då. Jag får väl ge mig. Lite skådespel bjuder den i stället.