fredag 25 september 2009

härliga äppeltid

Silva. Höstäpple. Det finaste äpplet jag vet, så krispigt friskt och syrligt.

Det är bara det att trädet lutar så enormt. Hur ska jag få det att växa rakare?


Antonowka. Vinteräpple. Det är helt fantastiskt. Det är äppel för hela slanten, stora, enorma, kompakta och så hårda och aldrig maskätna eller skorviga. Håller sig länge länge. Jag är lycklig över antonowkaträdet och det dignar av halvkilosfrukter så grenarna måste stödas.



Har torkat, lagat mos, råsaft, frusit klyftor i socker och bakat alltmöjligt med äppel. Baka äppelkaka i gjutjärnspanna, eller stekpanna går bra om skaftet tål ugnsvärme, den blir så fint och jämnt gräddad!

Inga kommentarer: