fredag 30 oktober 2009

allhelgonatid



fåglarna tar för sig av Silvaäpplena


och de frosttåliga styvmödrarna håller ut, den ena lite skamfilad och blyg


och den andra morsk och högfärdig

tisdag 27 oktober 2009

oktoberklang


Här har hästarna stått och fläktat sig från mygg och bromsar.





Det hörs ett ljud från höstens äng. Så ömtålig och spröd från sommaren.

lördag 17 oktober 2009

Tapper pensee
Födelsedagspenseerna från maj månad, knipsar visset och de bara blommar!



Prydnadsäpplen. Dottern har planterat. Blommar i rosa fluff. Har inte smakat, kanske de går att använda?

fredag 16 oktober 2009

frusen

näckrosknopp. Det är så vemodigt med höst, liv och död, de hänger ihop och kan inte vara utan varandra. Särskilt i en trädgård lever man nära nära de båda. Den vår de svaga kallar höst? Ja, det är inget annat än vårens förberedelsetid.

Solen alltings moder slinker allt lägre och lägre, det är egendomligt med det låga solskenet och ändå så varmt. Inte något man är van vid, när solen är lågt på himlen ska marken vara frusen, men man får väl vänja sig.

Blommorna är inne, eller täckta och lökarna vilar och bidar under jord. Hur ska man orka vänta fem-sex månader, frågar mig, det ska nog gå och fort går det också.

tisdag 13 oktober 2009

äppelpäppel


Äppel de mest härliga har jag så jag inte vet vad göra av dem. Har bjudit ut och delat med mej. Bakade en amerikansk äppelpaj häromdan, den gick åt med detsamma. Så god! Här är receptet.

Med kanel och muskot. Satte muskovadosocker i stället för farin i fyllningen som blev saftig och syrlig av antonowkaäpplena.

Amerikansk äppelpaj

3 dl vetemjöl eller som jag gjorde 1,5 dl vete och 1,5 dl grahamsmjöl
125 gr kallt smör
2-3 msk vatten

Fyllning.
6 äpplen
0,5-1 dl strösocker
0,5-1 dl farinsocker
1,5 tsk kanel
0,5 tsk riven muskotnöt
2 msk smör

Kör snabbt mjöl och kalla smörbitar till en smulig massa med kniven i en matberedare. Eller nyp hastigt ihop med fingrarna. Sätt i vattnet och knåda ihop eller kör till en boll. Det ska gå snabbt, överarbeta inte, då blir degen seg. Låt vila i kylen en halv timme så håller den fasonen bättre vid utbakningen.

Skala, om du vill, kärna ur och klyfta äpplena. Blanda socker, kanel muskot i en plastpåse, sätt dit äpplena och blanda så att de blir täckta med mojsgottet. Lägg i en pajform och sätt in det i kylen en stund att safta till sig. Sätt ugnen på 200'. Lägg några klickar smör över äpplena. Ta en del av pajdegen och gör en rulle. Lägg den på kanten av pajformen. Kavla ut resten till ett lock, lägg det ovanpå ock kläm till kanterna. Snitta några lufthål med en vass kniv,. Pensla med uppvispat ägg. Blir det deg över, sporra ut blad och lägg på som dekoration. Pensla även bladen med ägg. Grädda i nedre delen av ugnen i 45-50 minuter. Täck med folie om locket blir för brunt. Servera ljummen, med lätt gräddvisp, om du vill.

måndag 12 oktober 2009

tisdag 6 oktober 2009

Frost i natt.

Tog in blomlådorna, inatt blir det kallt på violerna. Det krasade i gräset på vägen till växthuset, hu farbror Frost har andats på det. Mångubben ler kyligt; det är som det ska vara, säger han.

Det bästa man kan göra nu om hösten i trädgården är ingenting, har jag blivit upplyst. Det får falna och dö, vissna och avmogna i godan ro. Först på våren ska man städa. Ris och skräp skyddar mot kylan, snön lägger sig och täcker och därunder blir det lite luftrum som isolerar. Men det ser bedrövligt lesset ut.
Tack för i sommar.
I januari kommer frökatalogerna, men dit är det en bit. Julblommorna, dem har man att vänta på, visst ja!

söndag 4 oktober 2009

den vår de svaga kallar höst

Så kallade min pappa hösten. Vaknade i natt av att vinden rev i lindarna utanför sovrumsfönstret. Kort och häftigt och sen var allt stilla. Tänkte att det var en sista släng av lågtrycket som drog över södra Skandinavien.

Idag ett sakta duggregn och råkyligt.


Rosenskäran idag.


För några dagar sedan.


Alltid lika vemodigt när allt vissnar, men däts laif, utan vinter ingen vår.


Vad har vi annat att vänta än vinter och hoppeligen snö. Har värme i växthuset ännu, men tomaterna börjar sloka, under 10 C' gillar de inte men pelargonerna mår bra.
Samlade lite våta ringblomsfrön, av den där fyllda granngula sorten. Hoppas de gror i nästa år, drömmer om stora ringblomsrabatter med blandade sorter.

Väntar fortfarande på killen som ska komma och flytta tillbaka stenarna till terassen. Allt ogräs får vissna ner först, då är det lättare att se var trappan ska komma. Det ska bli fint, på bägge sidor om gången massor av ringblommor.



Eller lejongap, för lite höstfröjd när rosenskärorna slokar så sorgeligt.